甘辛さつまいも＆唐揚げ

さつまいもは一口大の乱切り、アスバラガスは斜め切りにする。鶏もも肉は一口大に切ったらA 醤油、酒、各大さじ1、にんにく、しょうが　（すりおろし）各ひとかけを揉み込んで10分置く。

鍋に揚げ油とさつまいもを入れたら火にかけ、180℃まで熱する。180℃になったとこから3〜4分揚げる。（串がすっと通ればOK）アスバラガスを30秒揚げる。

鶏肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶして180℃の油で4分揚げる。

フライパンにB 醤油、酒、みりん、水各大さじ2、砂糖小さじ1を沸かし、水溶き片栗粉でとろみをつけたら揚げたさつまいも、アスバラガス、鶏肉をよく加えてよく絡める。