ひき肉とピーマンのスパイシーオイスター炒め

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 卵
  2個
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 李錦記オイスターソース
  大さじ1
• S&Bカレー粉
  小さじ1
• バター
  10g
• 温かいご飯
  適量

作り方

• 下準備
  目玉焼きを作る。 フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱して卵を割り入れ、弱めの中火で半熟になるまで焼いて取り出しておく。

• 1

  ・ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、1cmの角切りにする。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを入れてきつね色になるまでじっくり炒める。豚ひき肉を加えてさらに炒める。

  
• 3

  肉に火が通ったら、ピーマン、李錦記オイスターソース、S&Bカレー粉を加えてさっと炒める。

  
• 4

  器に温かいご飯を盛り付け、3をかけて目玉焼きをのせる。

ポイント

玉ねぎはきつね色になるまでじっくり炒めることで玉ねぎの甘さとコクを引き出します☆ #エスビー食品タイアップ

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