さっとできたわ🥰お店の味✨ニラともやしのオイスター炒め
投稿日2023/05/20
更新日2023/05/20
調理時間15分
今日の料理は、簡単本格中華 さっと炒めてあっという間に完成 節約できて栄養満点のおかず😋 ニラともやしのオイスター炒め 今夜の夕飯に是非どうぞ！ さっと炒めるってどれくらいだ👹 さっとはサッとですよ💀 サッとじゃわからんぞ👹 何秒なのかなぁ？👧🏻 3秒か？💀 ･･･おまえ聞いてこい👹 ※「さっと」とは、今回の場合だと 野菜の水気が出てきてくたくたにならないように強火で短時間で火を通します。 火を止めてからも徐々にしんなりしてくるので炒め過ぎない程度(あんばい)になります。
材料2人分
- ひき肉200g(今日は合い挽き)
- もやし1袋(200g)
- にら1束(100g)
- にんにく1かけ
- A酒・みりん各大さじ1
- A醬油小さじ1
- Aこしょう5ふり
- Bオイスターソース・醤油・酒・みりん各大さじ1
- Bこしょう5ふり
- B片栗粉小さじ1
- B輪切り唐辛子お好みで
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
✅面倒ですがもやしのひげ根を取り除くと出来栄えと食感が良くなります♪ ※根が取ってある「根取りもやし」を使うと便利です♪ ✅ひき肉は油のにごりが無くなるまで炒め、肉の臭みを飛ばします。 ✅片栗粉を少々加えることでたれの絡みが良くなります。 ✅にらは生でも食べられるので半分も火が通れば十分です。 ☆強火でさっとですよ💀 ☆食べる直前にさっと作ってね😘
- 準
- 1
フライパンにサラダ油(小さじ1・分量外)を加え、にんにくを香りが出るまで中火で炒めたらいったん取り出し、ひき肉とA 酒・みりん各大さじ1、醬油小さじ1、こしょう5ふりを加え、油のにごりが無くなるまで強めの中火でほぐしながら炒める。
- 2
もやし・にら・ごま油を加え、強火でさっと炒める。
- 3
合わせておいたたれを加え、さっと炒めて馴染ませたら、器に盛る。 炒めたにんにくの薄切りを添える。
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質問
作ってみた!
6850392024/09/11 18:55
何度も作ってます。 お弁当にも好評です♪
funinmans_mesi2024/01/28 11:30
美味しく出来ました。ありがとうございます。- 938478
2023/09/17 14:34
うんま〜〜〜い♡
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
