味噌ラーメン風たまご丼

材料2人分

• 温かいごはん
  2膳
• 卵
  4個
• もやし
  1袋
• 豚ひき肉
  150g
• コーン
  1/2缶(缶詰)
• A
  水
  150ml
• A
  酒、味噌、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  バター
  10g
• 小ねぎ
  適量(小口切り)
• こしょう
  適量
• 水溶き片栗粉
  水大さじ2+片栗粉大さじ

作り方

• 1

  A 水150ml、酒、味噌、オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、バター10gを混ぜる。

  
• 2

  フライパンを熱し豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったらもやしとコーンを加えてさらに炒める。

  
• 3

  2がしんなりしてきたらA 水150ml、酒、味噌、オイスターソース各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、バター10gを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 4

  卵は溶き、塩こしょうをふり、半熟に焼く。温かいごはんのうえにのせ、味噌あんをかける。小ねぎとこしょうをかける。お好みでバター（分量外）をのせる。

  

ポイント

●もやしはひげ根をとって！ 　時間に余裕がある場合はもやしのひげ根をとるとより美味しく仕上がります。 　急いでいる方はとらなくても◎

作ってみた！

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