炒めてコク旨！『白菜のとろ玉スープ』

材料2人分

• 白菜
  1/8カット(300〜350g)
• 卵
  1個
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  チューブ生姜
  5cm
• 水
  500ml
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  オイスターソース
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  白菜はざく切りにする。

  
• 1

  　鍋でA ごま油小さじ1、チューブ生姜5cmを温めてから弱中火で炒める。 　しんなりしたら水入れる。

  
• 2

  B 鶏ガラスープの素大さじ1、オイスターソース大さじ1を加えて沸騰したら、 水で溶いた片栗粉を混ぜながら加える。

  
• 3

  再度沸騰したら、 溶いた卵を回し入れてひと煮立ちさせる。

  

ポイント

・コーンなどの甘味のあるものを追加しても美味しいです。 ・白菜を炒めるときに、塩を少しふると時短になります。 ・仕上げにごま油、いりごまをふりました。

作ってみた！

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