カリッとほくほく！シュガーおさつポテト

材料2人分

• さつまいも
  1本
• サラダ油
  大さじ2
• A
  上白糖
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもは乱切りにし水にさらし水気を切り、 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600wのレンジで5分加熱する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油をひいて中火で温め、 さつまいもをこんがり焼いて一旦取り出す。

  
• 3

  フライパンにA 上白糖大さじ3、水大さじ1を入れ泡が大きくなるまで中火で熱する。

  
• 4

  火を止めてさつまいもを戻し、カリッとするまでひたすら混ぜる。

  
• 5

  ⚫︎ミルキーおさつぽてと https://oceans-nadia.com/user/384216/recipe/421484 こちらもぜひご覧ください✨

  

ポイント

・工程3の砂糖は泡の大きさがムラなく均一になるまで、触らずに熱してください。 （カラメル化が始まる直前くらいがオススメです！） ・砂糖は上白糖やグラニュー糖をお使いください。 ・さつまいもは紅あずまを使用しました。

作ってみた！

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