主菜
コクうま豚の角煮【切れちゃう瞬冷凍でサクッとジューシー！】
投稿日2023/05/30
更新日2023/10/20
調理時間35分
三菱冷蔵庫の「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存した豚肉で作る、ジューシーな角煮。 凍ったままサクッと切れ、解凍なしでそのまま調理することができるので、ドリップも少なくふっくらジューシーな仕上がりに♪ 冷凍ストックしていたお肉で作る、ストレスフリーな一品です。
材料2人分
- 豚バラかたまり肉300g
- A水200ml
- Aしょうゆ大さじ3
- A酒大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A酢大さじ1
- ゆで卵2個
- ほうれん草適宜
作り方
ポイント
・はちみつを使うことでまろやかで艶よく仕上がります。 ・ゆで卵なしでもお作りいただけます。 #三菱電機タイアップ
- 準
「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で凍らせた豚バラかたまり肉を取り出す。 (購入した時のパックのまま、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存しています。）
- 1
豚肉はひと口大に切る。
- 2
鍋を強めの中火で温めて豚肉を並べ、表面をこんがりと焼き、余分な脂をペーパータオルで拭く。
- 3
A 水200ml、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、はちみつ大さじ2、酢大さじ1を加えて弱火にしたら落としぶたをし、20～30分コトコト煮る。
- 4
煮汁が半分程度になったらゆで卵を加え、再度落としぶたをしてさらに5分ほど煮る。
- 5
卵は半分に切って角煮とともに器に盛り、お好みでゆでたほうれん草を添える。
レシピID
458978
質問
作ってみた!
ゆう2024/03/16 18:31
肉が程よく柔らかく、味がよくしみていました。簡単なのに美味しく仕上がりました。ありがとうございます!!
ぴーぱり2024/02/08 14:22
美味しく出来ました！ 簡単でまた作りたいと思いました
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「豚肉」の基礎
- Artist
maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年
