Name: 腹持ちも良し！豚肉とひよこ豆のトマト煮込み！
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2人分
Cuisine: トマト煮
Ingredients: 豚バラ肉(ブロック) 300g; アメリカ産ひよこ豆 250g; 玉ねぎ 1/2個; セロリの茎 1/2本分; にんにく 1片; オリーブオイル 大さじ1; トマト缶 300g; 赤ワイン 100ml; ローリエ 1枚; 塩、こしょう 各適量; コンソメ(顆粒) 小さじ1; バジル 適宜

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2021.12.28

分類主菜

調理時間： 40分

ID 428228

筒井

妻と娘にモテたい男が作るモテレシピ

妻も気に入ってくれたこちらのメニュー！トマトと豆の相性バッチリでしかも腹持ちがいいのでダイエットにもぴったりです！

材料

2人分

	豚バラ肉(ブロック)	300g
	アメリカ産ひよこ豆	250g
	玉ねぎ	1/2個
	セロリの茎	1/2本分
	にんにく	1片
	オリーブオイル	大さじ1
	トマト缶	300g(カットでもホールでも可)
	赤ワイン	100ml
	ローリエ	1枚
	塩、こしょう	各適量
	コンソメ(顆粒)	小さじ1
	バジル	適宜

作り方

ポイント

豚肉以外にも鶏もも肉で代用しても美味しくいただけます！

#USドライビーンカウンセルタイアップ

豚バラ肉(ブロック)は大きめのひと口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。玉ねぎ、筋を取ったセロリの茎、にんにくは大きめのみじん切りにする。トマト缶はホールの場合はつぶしておく。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとセロリを加えて火が通るまで炒める。
豚肉を入れて軽く焼き目を付けたら赤ワインを加え、1～2分間強火で煮立たせてアルコールを飛ばす。
トマト缶とローリエを入れる。蓋をして弱火で10〜15分煮る。ローリエを取り出す。
アメリカ産ひよこ豆とコンソメ(顆粒)を加えて混ぜ合わせ、蓋をしてさらに10〜15分煮る。器に盛り付け、お好みでバジルをふり、セロリの葉(分量外)を添える。