『ダイエットや置き換えにも◎野菜たっぷり♪燃焼トマトスープ』
投稿日2022/03/07
更新日2022/03/07
調理時間20分
学生時代から食べすぎた日は、これでリセット♩ 置き換えだけでなく、どんな献立にも合わせやすい味付けなので 万能レシピ間違いなし！！！ 具沢山なので満腹感もあり、 しょうがは発汗作用や免疫力向上、まいたけは浮腫を解消、 キャベツは食物繊維が豊富な為、便秘解消にも〜〜◎ おいしすぎるのでダイエットだけでなく、 いつもの献立にも、もちろんバッチリです！！
材料4人分
- キャベツ1/4個
- 玉ねぎ小1玉
- にんじん1/2本
- まいたけ1/2パック
- しょうが1片
- トマト缶1缶
- コンソメ3個
- ケチャップ小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- 水700ml
作り方
ポイント
■しょうがは、チューブでも◎多めに入れても美味しいです♪ ■冷蔵で2〜3日保存可能なのです。 ■トマト缶はカットでもホールでもどちらでも可能です。
- 1
キャベツは1cm幅、にんじんは1cm角の大きさにきる。玉ねぎは薄切りにする。まいたけは手で食べやすい大きさ切る。しょうがは皮を剥きすりおろす。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎを炒める。透き通ってきたら、にんじん、まいたけ、キャベツの順に炒める。
- 3
具材がしんなりしてきたら、水、コンソメ、しょうがを入れて蓋をして中火で10分煮込む。
- 4
トマト缶、砂糖、ケチャップを入れ、再び蓋をして弱火で5分煮込む。塩こしょうで味を整える。
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質問
作ってみた!
- ゆうこす
2024/03/07 01:10
飲めば健康になれる気がします！ 美味しかったです。 - かなてぃ
2024/02/13 18:44
美味しかったです！ 余っていたじゃがいもも入れています セロリとか、他にもトマト味に合いそうなものはいけそう お好みでマジックソルト、粉チーズ とろけるチーズを入れても美味しいと思います 私は辛いのが好きなので、半分はそのまま、半分はタバスコを入れて食べました タバスコも辛いのがお好きな方なら良いかと思います
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等