『しっとり♪やわらか』さっぱり鶏むね肉のみぞれ煮
投稿日2022/06/09
更新日2022/06/09
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
やわらかく、しっとりした鶏むね肉がみぞれ煮にぴったり！ いつもの晩ご飯はもちろん！お酢でさっぱりしているので、食欲がない時にも♪
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 大根おろし100g
- A砂糖小さじ2
- Aマヨネーズ、酒各大さじ1
- Bしょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2
- B酢大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B酒大さじ1/2
- B水100ml
- 片栗粉大さじ2〜3
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
■大根はすりおろした後、水分が少し残るくらいまで水気を切ります。 ■酢はお好みで、量を増やしても♪
- 1
鶏むね肉はフォークで全体を数カ所刺し、1cm厚さの削ぎ切りにする。A 砂糖小さじ2、マヨネーズ、酒各大さじ1とともにポリ袋に入れて揉み込んだら10分置く 。
- 2
①に片栗粉を入れてまぶす。B しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2、酢大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、水100mlは混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを熱しサラダ油をひき、弱めの中火にしたら鶏むね肉を入れて、片面2分ずつ焼く。
- 4
B しょうゆ、砂糖各大さじ1と1/2、酢大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1/2、水100ml、大根おろしを入れたら中火で5分ほど煮込む。煮汁が少なくなってきたら火を止める。
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質問
作ってみた!
ゆ2024/03/02 22:21
またまたリピしました😆🫶 とにかく鶏肉が柔らかくて美味しい~!! 大根おろしとお酢でさっぱり頂けます!! ご飯が止まりません🤭 もちろんまた作ります!!
さゆりん2023/10/16 07:19
ゆ様の「作ってみた」で釘付けになりトライさせて頂きました💪 冷凍ほうれん草を投入🥬 大根おろしでくどくないので無限に食べられる気がする美味しい一品で定番メニューに決定✨✨ ありがとうございました(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
ゆ2023/10/06 11:40
リピしました👩🍳 今回もとっても美味しく出来ました😋 酢が入っているのでさっぱりしていてとても食べやすいです！！
ゆ2023/08/04 07:58
お肉がしっとり柔らかくてとっても美味しかったです😆 少し甘めだったので次は砂糖を少なくして作ってみようと思います！
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まいのごはん。
料理家
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