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甘い玉ねぎと酸味のあるグレープフルーツは、ドレッシングにとっても合います。 簡単にできてさっぱりしていて少し甘めなドレッシングなので、いろんなサラダにも合わせやすいです♪ 見た目も映えるので、ちょっとしたお祝い事にも。 北海道の『真白』というブランド白玉ねぎを使用しました♪
■玉ねぎはそのままでも美味しくいただけますが、辛みが気になる方は水に5分〜10分さらすと辛さを軽減できます。 ■はちみつがなければ、砂糖(小さじ1)でも代用可能です。
真白(白玉ねぎ)は薄切りにする。
ハムは食べやすい大きさに切る。 グレープフルーツ(ルビー)は皮をむき、薄皮をとって果肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。 レモンはいちょう切りにする。 A 塩小さじ1、粗びき黒こしょう適量、はちみつ小さじ2、オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1は器に入れて混ぜ合わせる。
皿に①、②を盛りつけ、かいわれ大根をちらし、A 塩小さじ1、粗びき黒こしょう適量、はちみつ小さじ2、オリーブオイル大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1を添える。
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まいのごはん。
料理家
~冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに~ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 小6・小5の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等