主食
【和風ひやむぎ麻婆】あっさり♪子どもも食べられる味
投稿日2023/04/24
更新日2023/04/24
調理時間15分
子どもも食べられる、和風の麻婆ひやむぎ♪ 麻婆ですがあっさり和風味なので、暑～い夏の食欲がない時もぴったり！！ 具材とからめて食べるので食感も楽しめて、箸がすすみます。
材料2人分
- 【エネライフ麻婆レシピ】-
- ひやむぎ2束(180g)
- 鶏ひき肉150g
- なす2本(150g)
- ミニトマト4個
- Aおろしにんにく、おろししょうが各小さじ1(チューブタイプを使用)
- A和風だしの素(顆粒)、酒各小さじ2
- A味噌小さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A水150ml
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ2
- ごま油大さじ1
- 大葉、みょうが各適量(せん切りにする)
- ラー油適量
作り方
ポイント
・ゆでたひやむぎは流水で洗った後、しっかり水気を切っておきます。 ・ラー油はお好みの量を加えてください。 #エネライフタイアップ
- 1
【エネライフ麻婆レシピ】 なすはさいの目切りにする。ミニトマトは半分に切る。ひやむぎは袋の表示時間より1分短めにゆでて、流水で洗い、水気を切る。
- 2
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
なすを加えてしんなりとしてきたら、ミニトマト、A おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、和風だしの素(顆粒)、酒各小さじ2、味噌小さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2、水150mlを加えて2～3分ほど煮る。
- 4
レシピID
457951
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まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
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