【和風ひやむぎ麻婆】あっさり♪子どもも食べられる味

• 15分

材料2人分

• 【エネライフ麻婆レシピ】
  -
• ひやむぎ
  2束(180g)
• 鶏ひき肉
  150g
• なす
  2本(150g)
• ミニトマト
  4個
• A
  おろしにんにく、おろししょうが
  各小さじ1(チューブタイプを使用)
• A
  和風だしの素(顆粒)、酒
  各小さじ2
• A
  味噌
  小さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  水
  150ml
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 大葉、みょうが
  各適量(せん切りにする)
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  【エネライフ麻婆レシピ】 なすはさいの目切りにする。ミニトマトは半分に切る。ひやむぎは袋の表示時間より1分短めにゆでて、流水で洗い、水気を切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  なすを加えてしんなりとしてきたら、ミニトマト、A おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1、和風だしの素(顆粒)、酒各小さじ2、味噌小さじ1と1/2、砂糖小さじ1/2、水150mlを加えて2～3分ほど煮る。

  
• 4

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ2を混ぜ合わせて水溶き片栗粉を作る。3に加えてとろみをつけたら火を止め、ひやむぎを加えて和える。器に盛りつけ、せん切りにした大葉、みょうがをのせ、ラー油をかける。

  

ポイント

・ゆでたひやむぎは流水で洗った後、しっかり水気を切っておきます。 ・ラー油はお好みの量を加えてください。 #エネライフタイアップ

作ってみた！

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