【きのこと小松菜のガーリックしょうゆのソテー】パパッと簡単♡

材料2人分

• 小松菜
  1/2束(100g)
• まいたけ
  1パック
• エリンギ
  1パック
• A
  顆粒鶏ガラの素、おろしにんにく、レモン汁
  各小さじ1
• しょうゆ
  小さじ1
• 粗びき黒こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  小松菜は根元を落とし、2〜3cm幅のざく切りにする。エリンギは縦に3等分に切ったら横半分に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、小松菜の根元の部分、エリンギを入れて火が通って来るまで炒める。

  
• 3

  まいたけ、小松菜の葉の部分を加えてさっと炒めたらA 顆粒鶏ガラの素、おろしにんにく、レモン汁各小さじ1加えて、火が通るまで炒め合わせる。

  
• 4

  火を止めてしょうゆを回し入れて混ぜたら、器に盛りつける。粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

■まいたけ、小松菜は炒めすぎると、しなっとしてしまうので、さっと短時間で炒めるようにします。 ■きのこはお好みで、しめじなど入れて代用しても。

作ってみた！

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