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    【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎

    • 投稿日2023/04/27

    • 更新日2024/05/03

    • 調理時間15

    超絶品!!!節約!食べるおかずスープ💓 これはホントおすすめ!💓 お時間がない時や、疲れて帰ってきてご飯を作る気力がない時、 また、冷蔵庫にあるお野菜で済ませたい時などに。。 かなりもってこいの料理ですよ〜💓 お野菜もたっぷりで栄養も満点◎お野菜苦手なお子さまでも、とろろ入りスープなら食べやすく💓 子どもたちも即完食していました♪ 冷蔵庫の余り物でOK😊 仕上げに入れるとろろが、全体をまろやかにしてくれてコクも💓 さらに身体にも良いのでこれ1品でもバッチリ!!食べ応えがある汁物です◎

    材料4人分

    • 豚こま肉
      150g
    • 長芋
      100g
    • 小松菜
      1/2束(100g)
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • 春雨
      40g
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素、酒
      各大さじ1
    • みそ
      小さじ1
    • 800ml
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■春雨は長めであればキッチンバサミで切る。 ■豚肉は豚バラ肉で代用も可能です。 ■お好みで、長芋の量を増やしてもおいしいです♡

    • 1

      小松菜は根元を落とす。にんじんは細切りにする。

      【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎の工程1
    • 2

      鍋にごま油をひき中火で熱し、豚こま肉を入れて色が変わるまで炒める。

      【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎の工程2
    • 3

      小松菜、にんじんを加えてさっと全体に油が回るまで1分ほど炒めたら、水を加えて強火にかける。

      【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎の工程3
    • 4

      煮立ってきたら中火にして、春雨、A 顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1を加えて春雨に火が通るまで煮る。長芋は、すりおろす。(途中アクが出るようであれば取り除く。)

      【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎の工程4
    • 5

      弱火にして、みそ、すりおろした長いもを加えて、1〜2分ほど煮る。

      【豚肉と春雨と小松菜とろろスープ】絶品おかずスープ♡栄養も◎の工程5
    レシピID

    459527

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    まいのごはん。
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    まいのごはん。

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    • 調理師
    • 食生活アドバイザー

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