【お酢でさっぱり！夏野菜の油そば風そうめん】レンジで簡単に
投稿日2023/07/19
更新日2023/07/19
調理時間10分
夏にぴったり！！さっぱり系の油そば風そうめん＾＾ 油そばが実は苦手なんですが、これならあっという間に完食♪ これはもう、おいしすぎてリピート間違いなし！ 冷蔵庫にある調味料と野菜で簡単レンジでパパッと♪ 『かどやの太白ごま油』を使用することで、ごま油特有の香りも気にならず 全体に味のまとまりを出しながら味付けをそのままやさしく引き立てるので、 さっぱりしているけどコクもあって、、 これはまさに、いいとこ取りな味♪ 夏バテで食欲がない時にもとってもおすすめ！！ ヘルシーでガッツリ食べられる、油そば風のヘルシーそうめんです＾＾
材料1人分
- そうめん2束(100g)
- 鶏ひき肉150g
- なす50g
- トマト50g
- 卵黄1個
- 万能ねぎの小口切り適量
- Aめんつゆ（3倍濃縮）大さじ3
- Aみりん、酢各大さじ1
- かどやの太白ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・そうめんはペーパータオルに包んで水けをしっかりと取ります。水分が多いと味がぼやけてしまいます。 ・食べる時は具材とよく混ぜて食べるのがおすすめです！ #かどや製油タイアップ
- 1
なす、トマトはヘタを取り、それぞれ1cm幅のさいの目切りにする。
- 2
耐熱容器に鶏ひき肉、なす、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、みりん、酢各大さじ1を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。そのままラップをして庫内においておく。
- 3
そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗い、水けをしっかりとしぼる。
- 4
器にそうめんを盛り、（2）、トマトをのせる。 万能ねぎの小口切りをちらし、卵黄をのせる。仕上げにかどやの太白ごま油を全体に回しかける。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等