【お酢でさっぱり！夏野菜の油そば風そうめん】レンジで簡単に

材料1人分

• そうめん
  2束(100g)
• 鶏ひき肉
  150g
• なす
  50g
• トマト
  50g
• 卵黄
  1個
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ3
• A
  みりん、酢
  各大さじ1
• かどやの太白ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  なす、トマトはヘタを取り、それぞれ1cm幅のさいの目切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に鶏ひき肉、なす、A めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、みりん、酢各大さじ1を入れて混ぜ、ふんわりラップをし、電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する。そのままラップをして庫内においておく。

  
• 3

  そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗い、水けをしっかりとしぼる。

  
• 4

  器にそうめんを盛り、（2）、トマトをのせる。 万能ねぎの小口切りをちらし、卵黄をのせる。仕上げにかどやの太白ごま油を全体に回しかける。

  

ポイント

・そうめんはペーパータオルに包んで水けをしっかりと取ります。水分が多いと味がぼやけてしまいます。 ・食べる時は具材とよく混ぜて食べるのがおすすめです！ #かどや製油タイアップ

作ってみた！

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