【甘辛♡エビと厚揚げヤンニョム】かさまし♡子どもも食べれる

材料2人分（2～3人分）

• 冷凍エビ
  250g
• 厚揚げ
  1枚
• 小ねぎ（小口切り）
  適量
• 塩、こしょう
  各少々
• A
  コチュジャン
  大さじ２
• A
  ケチャップ
  大さじ１
• A
  おろししょうが、片栗粉、顆粒鶏がらスープの素
  各小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• ごま油
  大さじ１

作り方

• 1

  冷凍エビは塩水で解凍したら水けをきって、塩、こしょうをする。

  
• 2

  厚揚げは8等分にする。A コチュジャン大さじ２、ケチャップ大さじ１、おろししょうが、片栗粉、顆粒鶏がらスープの素各小さじ１、砂糖小さじ1、水100mlは混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、①を入れて両面焼く。厚揚げを加えてさっと炒める。

  
• 4

  A コチュジャン大さじ２、ケチャップ大さじ１、おろししょうが、片栗粉、顆粒鶏がらスープの素各小さじ１、砂糖小さじ1、水100mlを加えて煮る。混ぜながら全体にとろみがついたら火を止める。器に盛り、小ねぎ（小口切り）をふる。

  

ポイント

◾️えびを解凍する場合・・・冷凍えびは、水に対して3%の塩をくわえて、塩水解凍をしています。 →食感も出て、旨味も損ないにくく仕上がります♪ ◾️生エビを使用しても。 ◾️辛味はコチュジャンを使用しているのでお子さまでも食べやすく仕上がっていますが、お好みでこしょうや山椒などで辛さを追加しても。

作ってみた！

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