【しょうがでぽかぽか♪白菜と豚肉の春雨とろみあん】
投稿日2023/11/29
更新日2023/12/05
調理時間10分
春雨は別ゆでなしのワンパンで時短＾＾ しかも白菜、豚肉などのうま味を吸った春雨は味がしみていておいしいです♩ 鶏ガラと塩こしょうのみのシンプルな味付けとは思えないくらい 正直言って・・これは、味見が止まらなかったです・・・！ 仕上げにもさっとごま油を加えることで うま味もググッとアップ。本当にこれは時短とは思えないくらい絶妙な味付けに仕上がっています。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 白菜150g
- にんじん50g
- 春雨40g
- Aおろししょうが小さじ1と1/2
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ1
- A酒小さじ2
- A水250ml
- B片栗粉小さじ2
- B水大さじ2
- 塩少々
- 純正ごま油小さじ1(豚肉を炒める用)
- 純正ごま油小さじ2(仕上げ用)
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
◾️春雨は長めであれば、食べやすい大きさにキッチンバサミなどで切ります。 ◾️しょうがはチューブのものを使用しても。 #かどや製油タイアップ
- 1
白菜はざく切りにし、芯と葉に分ける。 にんじんは短冊切りにする。 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油(小さじ1)をひいて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 3
白菜の芯、にんじんを加え、白菜が透き通ってくるまで炒める。
- 4
白菜の葉、春雨、A おろししょうが小さじ1と1/2、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1、酒小さじ2、水250mlを加え、蓋をして弱めの中火で5分ほど煮る。
- 5
蓋を取り、全体をよく混ぜ合わせる。弱火にしてB 片栗粉小さじ2、水大さじ2を加え、とろみをつける。塩で味を調え、純正ごま油を回し入れて混ぜ、火を止める。 器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
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まいのごはん。
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等