【時短ヘルシーで満腹！白菜と鶏団子のとろみスープ】
投稿日2023/12/20
更新日2023/12/20
調理時間15分
包丁・まな板は必要なし◎ダイエット中でもOK！ 食べ応えのある肉団子と、崩し豆腐がとろっと・・♩ これからの寒い季節にもう、たまらない＾＾ これ一品だけでも、充分おかずになるスープです。 健やかごま油を使うと、おいしささらに爆発！ 健康的な上に、うま味やコクはそのまま。さらに食欲もアップ。 朝からでも作れる！とっても健康的なスープです＾＾
材料4人分
- 白菜200g
- 鶏ひき肉150g
- 絹ごし豆腐150g
- Aおろししょうが、健やかごま油各小さじ1
- A酒、片栗粉各小さじ2
- A塩、こしょう各少々
- 和風顆粒だしの素小さじ2
- みそ大さじ1
- 水750ml
- B片栗粉、水各大さじ2
- 健やかごま油大さじ1
作り方
ポイント
・肉団子はスプーンを2つ使ってすくい入れると、綺麗な丸い形に仕上がりやすくなります。 ・白菜の葉は、手でちぎって入れても。 ・豆腐は木綿で代用も可能です。
- 1
ポリ袋に鶏ひき肉、A おろししょうが、健やかごま油各小さじ1、酒、片栗粉各小さじ2、塩、こしょう各少々を入れ、袋の上から全体を馴染ませるようにもむ。 B 片栗粉、水各大さじ2は混ぜ合わせる。
- 2
鍋に水、和風顆粒だしの素を入れて中火で熱し、煮立ってきたらひと口大の大きさに丸めた（1）を入れる。
- 3
白菜をキッチンばさみで食べやすい大きさに切って（2）に加え、火が通るまで煮る。 弱火にしてみそを溶かし入れ、B 片栗粉、水各大さじ2を加えてとろみをつける。
- 4
絹ごし豆腐をスプーンですくって入れ、2〜3分ほど煮る。健やかごま油を回し入れ、火を止める。
472467
質問
作ってみた!
- えんぢさん
2024/03/29 11:25
小松菜がやっとなくなったと思ったら、鶏団子が余ってくる弁当食材の残り物連鎖（笑） で、引き続き鶏団子のとろみのあるお味噌汁です。これで週末を乗り切ります!!ᕙ( • ‿ • )ᕗ - かいとーん
2024/02/17 20:11
すごく美味しかったです！！ 家族からの評判も、とても良かったのでまた作ろうと思います♪ 美味しいレシピを教えていただき、ありがとうございました！
こんな「肉団子スープ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「白菜」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まいのごはん。
料理家
- 調理師
- 食生活アドバイザー
～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等