【コクうまヘルシー♪ささみとキャベツのあっさり蒸し煮】

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15分

ささみやわらか〜！！何と言ってもスープが旨い・・！！鍋ごと全て飲み干してしまいそうなくらい、本気で絶品です。ささみは、あらかじめ下味をつけておくことでパサつきを防ぎ、しっとり仕上がります。また、キャベツは焼き色をつけているから香ばしい風味に仕上がり、健やかごま油との相性が抜群♩ ミニトマトのほんのりとした酸味が、ささみとキャベツの甘みにも合うのであっさりとした仕上がりですが、コクもバッチリ！しっかりと食べ応えもあってヘルシーです＾＾

材料2人分

鶏ささ身
5本(300g)
キャベツ
300g
ミニトマト
4個
A
砂糖
小さじ2
A
酒
大さじ１
A
塩、こしょう
各少々
B
顆粒鶏ガラスープの素、酒
各大さじ1
B
水
200ml
健やかごま油
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏ささ身は筋を取り、半分に削ぎ切りにする。A 砂糖小さじ2、酒大さじ１、塩、こしょう各少々とともにポリ袋に入れてもみ、10分ほどおく。キャベツは芯をつけたまま、くし形切りにする。
2
鍋に健やかごま油（大さじ１）をひいて中火で熱し、キャベツを入れて両面に焼き色をつける。
3
1のささ身、ミニトマトをのせてB 顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1、水200mlを加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
4
蓋を取り、健やかごま油（大さじ1）、粗挽き黒こしょうを全体にかける。