【絶品！鶏肉ともやしのピリ辛おかずスープ】食べるおかずスープ
投稿日2024/04/17
更新日2024/04/20
調理時間10分
超絶品！おかずスープ＾＾ お気に入りのおかずスープです！ 何といっても具沢山で、食べ応えもあるから このスープとご飯でランチにもおすすめです♪ 仕上げのごま油の風味が効いていて、 食欲を一気にそそります。
材料4人分
- 鶏もも肉250g
- えのきだけ1/2袋
- キムチ150g
- もやし1/2袋(100g)
- 万能ねぎの小口切り適量
- A顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1
- みそ小さじ2
- 純正ごま油大さじ1
- 水800ml
作り方
ポイント
・キムチは大きめであればキッチンばさみで切ります。 ・途中、鶏肉のアクは取り除きます。 ・えのき、もやしのほか、溶き卵を加えても美味しいです。 ・ご飯を加えて、雑炊風にしても。
- 1
鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。 えのきだけは根元を切り落として1〜2cm幅に切る。 キムチは大きければキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰してきたら、鶏肉、A 顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1を入れ、火が通るまで3〜4分ほど中火で煮る。アクは取り除く。
- 3
えのきだけ、もやし、キムチを加え、全体に火が通るまで1分ほど煮る。
- 4
みそ、純正ごま油を加えて混ぜ、火を止める。 器に盛り、万能ねぎの小口切りをかける。
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まいのごはん。
料理家
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～冷蔵庫にあるものでパパっと簡単ていねいに～ 『手頃な食材と、身近な調味料だけで高みえレシピ』を発信しています。 中1、小6の年子姉妹の子育て奮闘中 ワンオペ育児中の30代のワーママです。 子育てをしながらのフルタイム勤務の経験を活かし、 同じく仕事や家事・子育てなどに追われる日々が大変で お料理に時間をかけられない…でも家族がよろこぶおいしいご飯を作りたい。そんな忙しい方々へ向けて日々、研究・発信をしています。 ・2022年2月〜 Nadia Artistとして活動 翌月3月には1ヶ月で月間MVP受賞をはじめ、献立賞や、新人賞を受賞。 同年に自身初となる『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』を発売 現在は、料理研究家として活動。 レシピ開発やPR、メディア出演、料理教室やフードコーディネート 等