【絶品！鶏肉ともやしのピリ辛おかずスープ】食べるおかずスープ

材料4人分

• 鶏もも肉
  250g
• えのきだけ
  1/2袋
• キムチ
  150g
• もやし
  1/2袋(100g)
• 万能ねぎの小口切り
  適量
• A
  顆粒鶏ガラスープの素、酒
  各大さじ1
• みそ
  小さじ2
• 純正ごま油
  大さじ1
• 水
  800ml

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。 えのきだけは根元を切り落として1〜2cm幅に切る。 キムチは大きければキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋に水を入れて火にかけ、沸騰してきたら、鶏肉、A 顆粒鶏ガラスープの素、酒各大さじ1を入れ、火が通るまで3〜4分ほど中火で煮る。アクは取り除く。

  
• 3

  えのきだけ、もやし、キムチを加え、全体に火が通るまで1分ほど煮る。

  
• 4

  みそ、純正ごま油を加えて混ぜ、火を止める。 器に盛り、万能ねぎの小口切りをかける。

  

ポイント

・キムチは大きめであればキッチンばさみで切ります。 ・途中、鶏肉のアクは取り除きます。 ・えのき、もやしのほか、溶き卵を加えても美味しいです。 ・ご飯を加えて、雑炊風にしても。

作ってみた！

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