【夏にピッタリ♡牛すき冷やしうどん】食欲そそる！食べ応えも◎

材料1人分

• 牛バラ肉薄切り
  100g
• 卵
  1個
• 冷凍うどん
  １玉
• A
  砂糖
  大さじ１
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん、酒
  各大さじ1弱
• サラダ油または牛脂
  適量

作り方

• 1

  冷凍うどんは袋の表示通り、電子レンジで解凍する。流水で洗って氷水で冷やしたら、ざるにあげて水気をきって器にもる。

  
• 2

  小さめのフライパンにサラダ油または牛脂をひき中火で熱し、牛バラ肉薄切りを入れてさっと焼き、色が変わってきたら、A 砂糖大さじ１、醤油大さじ1と1/2、みりん、酒各大さじ1弱を加えて30秒から1分ほど色が変わるまでさっと煮る。

  
• 3

  ①の上に牛肉をのせたら、卵を割り入れ、あまったつゆをかけ、小ネギを添える。

  

ポイント

・牛肉はさっと焼く程度で。⁣ ⁣ ・お好みで大根おろしなどを添えてもおいしくいただけます。⁣

作ってみた！

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