薬味たっぷり！冷やし牛玉うどん

材料2人分

• 亀城庵　半生讃岐うどん
  2袋( 240g)
• 牛こま切れ肉
  200g
• 生姜
  1片
• オクラ
  2本
• みょうが
  2本
• 長ねぎ
  10㎝程度
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• はちみつ
  大さじ1/2
• サラダ油
  少々
• 温泉卵
  2個
• 亀城庵かけつゆ
  2袋

作り方

• 下準備
  しょうがは半量を千切りに、残りの半量はすりおろす。

• 1

  牛こま切れ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。 フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉と生姜の千切りを炒める。牛肉の色が変わったら、A 醤油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1を加えて煮詰め、仕上げにはちみつを加える。

• 2

  オクラは塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと下茹でし、ガクをとりのぞいて薄い輪切りにする。 みょうが、長ねぎはそれぞれ薄い輪切りにする。

• 3

  亀城庵　半生讃岐うどんは袋の表記通りにゆで、ざるにあげて冷水でよく揉み洗いする。水気をしっかりと切って1人前ずつ器に盛る。

• 4

  3に1、2を半量ずつ盛り付け、中央に温泉卵をのせる。しょうがのすりおろしを添えて、分量通りに薄めた付属の亀城庵かけつゆをまわしかける。全体を混ぜ合わせながら頂く。

ポイント

付属のかけつゆは市販のめんつゆを薄めて代用できます。牛肉にしっかりと味付けしてあるので、つゆは薄めで大丈夫です。 しょうがのすりおろしはチューブのものでもOKです。 #讃匠タイアップ #亀城庵

作ってみた！

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