水切り不要！白和え

材料2人分

• ほうれん草
  1袋(150g)
• 人参
  1/2(100ｇ)
• 絹ごし豆腐
  1/2(150ｇ)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ほうれん草はよく洗い、3ｃｍ幅に切る。 人参は細切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、白すりごま大さじ2を合わせておく。

• 1

  お湯を沸かして、沸騰したら人参が柔らかくなるまで茹でる。ほうれん草を加えて2分茹でる。 その後、ざるにあげ流水で冷やし、水気をしっかり搾る。

• 2

  ボウルに、ほうれん草、人参、絹ごし豆腐、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、白すりごま大さじ2を加えて、豆腐が滑らかになるまで手で混ぜる。

• 3

  お皿に盛りつける。

ポイント

豆腐が滑らかになるまで混ぜると舌触りがよくなります。 木綿豆腐ではなく絹ごし豆腐を使ってください。

作ってみた！

質問