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水切り不要!白和え

副菜

水切り不要!白和え
  • 投稿日2022/05/31

  • 調理時間5

豆腐の水切りをしておくのが面倒だったり、時間がないときにおすすめです。

材料2人分

  • ほうれん草
    1袋(150g)
  • 人参
    1/2(100g)
  • 絹ごし豆腐
    1/2(150g)
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    白すりごま
    大さじ2

作り方

ポイント

豆腐が滑らかになるまで混ぜると舌触りがよくなります。 木綿豆腐ではなく絹ごし豆腐を使ってください。

  • ほうれん草はよく洗い、3cm幅に切る。 人参は細切りにする。 A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、白すりごま大さじ2を合わせておく。

  • 1

    お湯を沸かして、沸騰したら人参が柔らかくなるまで茹でる。ほうれん草を加えて2分茹でる。 その後、ざるにあげ流水で冷やし、水気をしっかり搾る。

  • 2

    ボウルに、ほうれん草、人参、絹ごし豆腐、A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、白すりごま大さじ2を加えて、豆腐が滑らかになるまで手で混ぜる。

  • 3

    お皿に盛りつける。

レシピID

438238

「豆腐」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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くろのきょうこ
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くろのきょうこ

【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 0歳と2歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 Instagram @96_kyoko で 日々ごはんの写真や、 イベントごはんの様子を 更新しています♡…// 何でもない日もパーティーみたいな テンションの上がるレシピを 公開していきたいです。

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