副菜
褒められおつまみ海老のオーロラソース和え
投稿日2022/11/02
更新日2022/11/02
調理時間5分
電子レンジでさっと作れて、子供でも食べやすいオーロラソースです。 海老は低脂質で動物性の良質なタンパク質が含まれています。 その他にアスタキサンチンやタウリンも豊富に含まれており、タウリンはアミノ酸の一種で、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり、肝機能や疲労の回復を促したりします。 アスタキサンチンはエビの色素のことで、抗酸化作用があり、美肌、疲労回復にいいとされています。また、アスタキサンチンは脂溶性なので油で調理することで吸収率が上がります。
材料2人分
- 冷凍海老8匹
- ブロッコリー1/4株
- マヨネーズ大さじ2
- ケチャップ大さじ2
作り方
ポイント
冷凍ブロッコリーを使用する場合はよく水気を搾ってください。
- 準
冷凍海老を解凍し、レンジで1分半加熱する。 ブロッコリーは小房に分け、レンジで2分加熱し、冷水で冷やす。
- 1
ボウルに冷凍海老、ブロッコリー、マヨネーズ、ケチャップを全体的に混ぜ合わせ、お皿に盛る。
レシピID
447341
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くろちゃん/黒野杏子
【自己紹介】 美味しいものと可愛いものが大好きな 1歳と3歳の2児の母です。 ︎︎︎︎☑︎栄養士 ︎︎︎︎☑︎フードスペシャリスト ︎︎︎︎☑︎食育インストラクター ︎︎︎︎☑︎調理師 ☑︎食品衛生責任者 Instagram @kurono_kitchen で レシピ投稿しています https://instagram.com/kurono_kitchen?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA%3D%3D&utm_source=qr