褒められおつまみ海老のオーロラソース和え

電子レンジでさっと作れて、子供でも食べやすいオーロラソースです。 海老は低脂質で動物性の良質なタンパク質が含まれています。 その他にアスタキサンチンやタウリンも豊富に含まれており、タウリンはアミノ酸の一種で、血液中のコレステロールや中性脂肪を減らしたり、肝機能や疲労の回復を促したりします。 アスタキサンチンはエビの色素のことで、抗酸化作用があり、美肌、疲労回復にいいとされています。また、アスタキサンチンは脂溶性なので油で調理することで吸収率が上がります。