主菜
ピリ辛厚揚げの豚肉巻き
投稿日2017/02/18
更新日2017/02/18
調理時間15分
ヘルシーに厚揚げを使って韓国風に仕上げました。
材料3人分
- 豚肩ロース薄切り10枚
- 柔らか厚揚げ2枚
- 万能ねぎ適量
- 大葉10枚
- A焼き肉のタレ(甘口)大５
- Aコチュジャン小１
- A砂糖小１
- Aおろしニンニク小1/2
- Aおろし生姜小1/2
- Aいりごま小1/2
作り方
ポイント
冷めても美味しいので、お弁当におススメです。
- 1
厚揚げは5等分に切り、万能ねぎは小口切りにする。 豚肉を広げて、カットした厚揚げ、ねぎを載せてしっかりとクルクル巻く。
- 2
フライパンにオリーブ油(分量外)大１を入れて、巻いた肉を並べて中火で焼く。 肉に火が通ったら、よく混ぜたAのたれを入れて絡める。
- 3
一本ずつ大葉を巻き、皿に盛る。
レシピID
146600
質問
作ってみた!
つーやん2024/07/10 18:40
厚揚げを肩ロースの薄切り(しゃぶしゃぶ用)で巻くと子供も食べやすいですね！５歳の息子が食べてくれました♪ コチュジャンは省きましたが味は濃いめだったので、次は焼肉のタレを少し減らして少しだけ水を入れてみようかと思いまーす！
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- Artist
オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。
