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冷ごはんがあっという間にレストランの味に大変身! ベーコンやきのこの旨みを引き出したオイシイ1品です。
ベーコンは細切りにする。 きのこ類は石づきをとって手でほぐす。 ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
フライパンにバターとベーコンを入れて中火にかける。 ベーコンから油が出てきたらきのこを入れて炒める。
きのこがしんなりしたらミニトマト→白ワインの順にフライパンにいれ、ミニトマトを崩しながら炒める。
冷ごはんと牛乳を加えて冷ごはんを崩しながら水分を飛ばす。
全体がもったりとしてきたら火を止め、粉チーズと黒胡椒を入れて混ぜる。最後にお好みでパセリを散らす。
最後の水分の調整では、「もうちょとかな・・・」というところでとめておきましょう!そうすると、食べ終わるまでずっとしっとり感が続きます!
レシピID:101922
更新日:2013/08/16
投稿日:2013/08/16
磯村優貴恵
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