たっぷりきのこのミルクチーズリゾット

ベーコンは細切りにする。 きのこ類は石づきをとって手でほぐす。 ミニトマトはヘタをとって半分に切る。

フライパンにバターとベーコンを入れて中火にかける。 ベーコンから油が出てきたらきのこを入れて炒める。

きのこがしんなりしたらミニトマト→白ワインの順にフライパンにいれ、ミニトマトを崩しながら炒める。

冷ごはんと牛乳を加えて冷ごはんを崩しながら水分を飛ばす。

全体がもったりとしてきたら火を止め、粉チーズと黒胡椒を入れて混ぜる。最後にお好みでパセリを散らす。