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たっぷりきのこのミルクチーズリゾット

  • 2013.08.16

  • 101922
    たっぷりきのこのミルクチーズリゾット
    たっぷりきのこのミルクチーズリゾットたっぷりきのこのミルクチーズリゾット

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    冷ごはんがあっという間にレストランの味に大変身!
    ベーコンやきのこの旨みを引き出したオイシイ1品です。

    材料(2人分)

    茶碗軽く2杯分
    10g
    1枚
    合わせて100g
    8個
    大さじ3
    100cc
    大さじ2
    適量
    (飾り)パセリ

    作り方

    1

    ベーコンは細切りにする。
    きのこ類は石づきをとって手でほぐす。
    ミニトマトはヘタをとって半分に切る。

    2

    フライパンにバターとベーコンを入れて中火にかける。
    ベーコンから油が出てきたらきのこを入れて炒める。

    3

    きのこがしんなりしたらミニトマト→白ワインの順にフライパンにいれ、ミニトマトを崩しながら炒める。

    4

    冷ご飯と牛乳を加えて冷ご飯を崩しながら水分を飛ばす。

    5

    全体がもったりとしてきたら火を止め、粉チーズと黒胡椒を入れて混ぜる。

    ポイント

    最後の水分の調整では、「もうちょとかな・・・」というところでとめておきましょう!そうすると、食べ終わるまでずっとしっとり感が続きます!

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