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たっぷりきのこのミルクチーズリゾット

15

2013.08.16

分類

調理時間: 15分

ID101922

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

冷ごはんがあっという間にレストランの味に大変身!
ベーコンやきのこの旨みを引き出したオイシイ1品です。

トマト ブランチ おもてなし その他のきのこ ベーコン リゾット 時短 子供

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材料(2人分)
冷ごはん 茶碗軽く2杯分
バター 10g
ベーコン 1枚
きのこ(しめじ、舞茸など) 合わせて100g
ミニトマト 8個
白ワイン 大さじ3
牛乳 100cc
粉チーズ 大さじ2
黒胡椒 適量
(飾り)パセリ
作り方
Point!
最後の水分の調整では、「もうちょとかな・・・」というところでとめておきましょう!そうすると、食べ終わるまでずっとしっとり感が続きます!
  1. ベーコンは細切りにする。
    きのこ類は石づきをとって手でほぐす。
    ミニトマトはヘタをとって半分に切る。
  2. フライパンにバターとベーコンを入れて中火にかける。
    ベーコンから油が出てきたらきのこを入れて炒める。
  3. きのこがしんなりしたらミニトマト→白ワインの順にフライパンにいれ、ミニトマトを崩しながら炒める。
  4. 冷ご飯と牛乳を加えて冷ご飯を崩しながら水分を飛ばす。
  5. 全体がもったりとしてきたら火を止め、粉チーズと黒胡椒を入れて混ぜる。
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