簡単！本格！お店みたいなキノコたっぷりチーズリゾット
投稿日2018/11/22
更新日2018/11/22
調理時間20分
お家でこんなに簡単にリゾット作れるの？ ってぐらい、簡単で家にある材料で作れますよ！ リゾットって美味しいけど、作るの難しいそう…って思っている方多いですよね、実は簡単です！ 水分足してたまに混ぜるだけです！
材料2人分（お写真の量２皿分）
- 生のお米1合
- オリーブオイル大さじ2
- にんにくみじんぎり1カケ分
- 水500〜600ml
- 顆粒コンソメの素小さじ2
- きのこ類1パック(約60g)
- 粉チーズ大さじ2
- バター5g
- 塩ひとつまみ
- ブラックペッパー適量(約小さじ1/3)
作り方
ポイント
焦げないように、弱火で水分がなくなってきたら そこからすくう様にかき混ぜて下さい。 お米の硬さ、塩味はお好みで調整して下さい
- 準
にんにくの平らな面をまな板におき、包丁の腹で潰して 中から芽をとりみじん切りにしておく
- 1
鍋にオリーブオイル、にんにくみじんぎりを加え香りが出るまで弱火で加熱し 生のお米を加え(お米は洗わず)透明になるまで オリーブオイルをからめ炒める(約1分くらい)
- 2
水200cc、顆粒コンソメの素小さじ2を入れ煮つめる 弱火で!!! 水分が少なくなったらごげないよう底からかき混ぜる
- 3
水分がなくなる→かき混ぜる→100cc水を入れるを 3回繰り返す、計300cc ※最後の水足しの時に粉チーズときのこ類をいれる。
- 4
味見して、お米が硬ければ50ccずつ足してお好みの硬さまで調整して下さい。 水分がなくなったらバターを入れ完成! お好みで、ブラックペッパー、粉チーズを トッピングされても ※塩味は好みですので足りないようでしたら、 ひとつまみずつ加えて調整して下さい
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質問
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mayumillion
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