濃厚!きのことベーコンのチーズリゾット

15

2021.12.17

分類主食

調理時間: 15分

ID 427936

ホワイティ♡もも

ちょっとおいしい時間♪

スライスチーズと生クリームでとっても濃厚なチーズリゾット♪
お店に出てくるリゾットを自宅で簡単に!
お米炊き忘れたって時や生クリームがちょっと余ったなって時にぜひ。
きのこたっぷりでボリュームがあるのでランチにもおすすめです。

リゾット フライパン きのこ ごはん しめじ チーズ にんにく ブイヨン ベーコン おもてなし おうちカフェ カフェごはん オリーブオイル スライスチーズ おもてなしランチ サラダ油 濃厚 生クリーム 白ワイン 簡単 ご飯もの 黒こしょう

    材料

    1人分
    1/2合(洗っていない状態)
    しめじ 50g
    ベーコン 25g
    にんにく 1/2かけ
    ピュアオリーブ油 大さじ1(サラダ油OK)
    A
    300ml
    A
    顆粒ブイヨン 4g
    A
    白ワイン 小さじ1
    生クリーム 50ml
    スライスチーズ 1枚
    塩、黒胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    ※お米は洗わず、そのまま使います。

    ※黒胡椒を多めにかけるとおいしいです。

    1. ■しめじは石づきを取り、手でほぐす。
      ■ベーコンは1cm幅に切る。
      ■にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくに少し焼き色がついてきたら、中火にしてベーコンとしめじを加え、塩ひとつまみ(分量外)をして炒める。
    3. しめじがしんなりしてきたら、米を加えて透き通るまで炒める。
    4. A

      水 300ml、顆粒ブイヨン 4g、白ワイン 小さじ1

      を加え、時々混ぜながら中火で煮る。
      米がアルデンテになったら生クリームを加えて煮立てる。
    5. スライスチーズをちぎり入れて混ぜ、溶けてきたら、塩、黒胡椒をして味を整える。
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