濃厚！きのことベーコンのチーズリゾット
投稿日2021/12/17
更新日2021/12/17
調理時間15分
スライスチーズと生クリームでとっても濃厚なチーズリゾット♪ お店に出てくるリゾットを自宅で簡単に！ お米炊き忘れたって時や生クリームがちょっと余ったなって時にぜひ。 きのこたっぷりでボリュームがあるのでランチにもおすすめです。
材料1人分
- 米1/2合(洗っていない状態)
- しめじ50g
- ベーコン25g
- にんにく1/2かけ
- ピュアオリーブ油大さじ1(サラダ油OK)
- A水300ml
- A顆粒ブイヨン4g
- A白ワイン小さじ1
- 生クリーム50ml
- スライスチーズ1枚
- 塩、黒胡椒適量
作り方
ポイント
※お米は洗わず、そのまま使います。 ※黒胡椒を多めにかけるとおいしいです。
- 準
- 1
フライパンにピュアオリーブ油とにんにくを弱火で熱し、にんにくに少し焼き色がついてきたら、中火にしてベーコンとしめじを加え、塩ひとつまみ（分量外）をして炒める。
- 2
しめじがしんなりしてきたら、米を加えて透き通るまで炒める。
- 3
- 4
スライスチーズをちぎり入れて混ぜ、溶けてきたら、塩、黒胡椒をして味を整える。
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質問
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- Artist
はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様
