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ピーマンきのこのうま煮

15

2014.03.03

分類

調理時間: 15分

ID113947

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

ピーマンを使ったシンプルな煮物です。
ささっと出来てあと1品!という時にもオススメです。

煮もの シニア お弁当 ヘルシー しめじ ピーマン 野菜のおかず

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材料(2人分)
ピーマン 5個
しめじ 1/2パック
だし汁 1カップ
(A)みりん 大さじ1
(A)醤油 大さじ1
作り方
Point!
ピーマンはあまり長時間煮ると色が悪くなってしまうので3分程度にすると色味も綺麗に仕上がります。
  1. ピーマンは縦半分に切り種を取り、3~4等分の食べやすい大きさにする。
    しめじは石づきを取り手でほぐす。
  2. 小鍋にだし汁としめじを入れて火にかける。
  3. ②が煮立ったら(A)とピーマンを加えて中火で2~3分程煮る。
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