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ピーマンきのこのうま煮

ピーマンきのこのうま煮
  • 投稿日2014/03/03

  • 調理時間15

ピーマンを使ったシンプルな煮物です。 ささっと出来てあと1品!という時にもオススメです。

材料2人分

  • ピーマン
    5個
  • しめじ
    1/2パック
  • だし汁
    1カップ
  • (A)みりん
    大さじ1
  • (A)醤油
    大さじ1

作り方

ポイント

ピーマンはあまり長時間煮ると色が悪くなってしまうので3分程度にすると色味も綺麗に仕上がります。

  • 1

    ピーマンは縦半分に切り種を取り、3~4等分の食べやすい大きさにする。 しめじは石づきを取り手でほぐす。

  • 2

    小鍋にだし汁としめじを入れて火にかける。

  • 3

    ②が煮立ったら(A)とピーマンを加えて中火で2~3分程煮る。

レシピID

113947

「ピーマン」の基礎

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磯村優貴恵
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磯村優貴恵

3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

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