あっというまにピーマンがなくなる!豚肉とピーマンの焼きびたし

材料4人分

• ピーマン
  10〜12個
• 豚しゃぶしゃぶ用肉
  200g(写真はもも肉を使用)
• 油
  大さじ2
• A
  だし
  200ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  ピーマンはヘタの部分をぐっと押し、一度中に入れてから種と一緒に引き出して取る。

  
• 2

  フライパンに油を敷いて火を付けて熱し、ピーマンを入れて中弱火で時々返しながらじっくりと焼く。

  
• 3

  ピーマンが全体的に焼き色がついたら、豚しゃぶしゃぶ用肉を広げるように入れ、中火にして焼いていく。

  
• 4

  A だし200ml、砂糖大さじ1、醤油大さじ1を入れ、蓋をして中弱火にし、10分ほどピーマンがくたっとなるまで煮る。

ポイント

豚肉もピーマンもあまり動かさず焼き付けるように焼くのがおすすめです。 ・・・・・・・ ピーマンの種を取る作業はお子さんのお手伝いにおすすめです。お手伝いしてみると愛着が湧き「自分で作った」という気持ちから食べられることもあります。ひと口でも食べられたらたくさん褒めてあげてくださいね＾＾

作ってみた！

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