【鶏肉と丸ごとピーマンのにんにく旨煮】栄養満点！
投稿日2021/06/19
更新日2021/06/19
調理時間15分
【種わた全部！丸ごとピーマン栄養たっぷりにんにく旨煮🫑🧄✨】 ピーマンは丸ごと煮たり蒸し焼きにすると とっても甘くて美味しいのです🙈🫑 種わた食べれるの!?と思われる方も いますがピーマンの栄養は実の部分より 種やわたにたっぷり栄養が詰まっていて 実は捨てるのはもったいない…🤭 食べて見ると全然気にならないので(←私は) ぜひ試されてみてくださいね🌷 まるごと柔らかニンニクもやみつきな 美味しさでパクパクっと食べてしまいますよ😋
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- ピーマン4個
- にんにく6個
- A酒大さじ1
- A塩こしょう少々
- B水50ml
- B醤油大さじ1と1/2
- Bみりん、砂糖各大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
作り方
ポイント
✩黒胡椒、白ごまお好みでかけてお召し上がりください。 ✩だし汁を加えて沸かした時にアクが出ていたらお玉で取り除いてください。 ✩ピーマンは余熱でも火が入るので少し硬いかなという所で火を止めて大丈夫です◎ ✩一度冷めると味が染みます。濃い味がお好みの方は最後に蓋を外してだし汁を少し煮詰めても良いです◎ ✩保存期間は冷蔵で3~4日です。
- 1
鶏もも肉は1口大に切りポリ袋に入れてA 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉み混む。
- 2
❷ピーマンはヘタの部分をよく洗って、にんにくは皮を剥く。
- 3
フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひき、鶏もも肉を入れたら中火にかけふつふつしてきたらにんにくを入れ軽く色が付くまで炒める。
- 4
B 水50ml、醤油大さじ1と1/2、みりん、砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え出汁が沸いたら弱火にして落し蓋をして5分煮込む。
- 5
ピーマンを加え蓋をし、さらに4分煮込みピーマンがしんなりしたら完成。
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
