【鶏肉と丸ごとピーマンのにんにく旨煮】栄養満点！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ピーマン
  4個
• にんにく
  6個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  水
  50ml
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん、砂糖
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は1口大に切りポリ袋に入れてA 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉み混む。

  
• 2

  ❷ピーマンはヘタの部分をよく洗って、にんにくは皮を剥く。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1(分量外)をひき、鶏もも肉を入れたら中火にかけふつふつしてきたらにんにくを入れ軽く色が付くまで炒める。

  
• 4

  B 水50ml、醤油大さじ1と1/2、みりん、砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を加え出汁が沸いたら弱火にして落し蓋をして5分煮込む。

  
• 5

  ピーマンを加え蓋をし、さらに4分煮込みピーマンがしんなりしたら完成。

  

ポイント

✩黒胡椒、白ごまお好みでかけてお召し上がりください。 ✩だし汁を加えて沸かした時にアクが出ていたらお玉で取り除いてください。 ✩ピーマンは余熱でも火が入るので少し硬いかなという所で火を止めて大丈夫です◎ ✩一度冷めると味が染みます。濃い味がお好みの方は最後に蓋を外してだし汁を少し煮詰めても良いです◎ ✩保存期間は冷蔵で3~4日です。

作ってみた！

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