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塩レモンクッキー

30

2014.03.25

分類デザート

調理時間: 30分

ID114299

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

話題の塩レモンを使ったさわやかソルティクッキー♪
プレゼントとしても大好評です♪

アイデア料理 バター 塩レモン おもてなし クッキー 小麦粉 キビ砂糖

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材料(20枚程度)
小麦粉 100g
バター 50g
きび砂糖 30g
(A)レモン汁 大さじ1/2
(A)塩レモン 15g
スライスアーモンド 20枚程度
作り方
Point!
●塩レモンは細かく刻むことで、どこを切ってもきちんと粒が行き渡ります。 ●レモン汁は柑橘系の果汁であればなんでもOK!
  1. 【準備】
    ・バターは室温に戻しておく
    ・塩レモンは細かく刻んでおく
  2. ボウルにバターをいれて白っぽくなるまで混ぜる。
    さらに砂糖を加えて混ぜる。
  3. (2)がなめらかになったら、(A)と小麦粉を加えてよく混ぜる。(ゴムベラで♪)
    全体がひとまとめになったら、ラップに包んで細長い棒状にする。
    (丸でも四角でもOK!)
    冷蔵庫で30分休ませる。
  4. ※ここでオーブン(180℃)予熱開始!
    生地を5mm幅に切り、天板に並べてスライスアーモンドを乗せる。
  5. 180度のオーブンで15分焼く。
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