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塩レモンクッキー

デザート

塩レモンクッキー
  • 投稿日2014/03/25

  • 調理時間30

話題の塩レモンを使ったさわやかソルティクッキー♪ プレゼントとしても大好評です♪

材料20枚程度

  • 小麦粉
    100g
  • バター
    50g
  • きび砂糖
    30g
  • (A)レモン汁
    大さじ1/2
  • (A)塩レモン
    15g
  • スライスアーモンド
    20枚程度

作り方

ポイント

●塩レモンは細かく刻むことで、どこを切ってもきちんと粒が行き渡ります。 ●レモン汁は柑橘系の果汁であればなんでもOK!

  • 1

    【準備】 ・バターは室温に戻しておく ・塩レモンは細かく刻んでおく

  • 2

    ボウルにバターをいれて白っぽくなるまで混ぜる。 さらに砂糖を加えて混ぜる。

  • 3

    (2)がなめらかになったら、(A)と小麦粉を加えてよく混ぜる。(ゴムベラで♪) 全体がひとまとめになったら、ラップに包んで細長い棒状にする。 (丸でも四角でもOK!) 冷蔵庫で30分休ませる。

  • 4

    ※ここでオーブン(180℃)予熱開始! 生地を5mm幅に切り、天板に並べてスライスアーモンドを乗せる。

  • 5

    180度のオーブンで15分焼く。

レシピID

114299

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磯村優貴恵
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磯村優貴恵

3年間の日本料理・カフェレストランでの調理経験をもとに、現在は成長期の子供をもつお母さんへ子供の健全な成長とママの綺麗の両方を実現するべく、お洒落でおいしいレシピの提供や食事の大切さを紙面やWEBにて発信中です。 モットーは「管理栄養士をもっと身近に!」 です。                                                          

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