袋でもみもみ♪【レモンクッキー】

• 10分オーブンの予熱、焼く時間を除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存6~7日

• 冷凍保存-

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材料（天板約1枚分）

• 薄力粉
  100g
• 砂糖
  20g
• サラダ油
  40g
• レモン汁
  大さじ1
• レモンの皮
  1/2個分
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  オーブンを170度に予熱しておく。

• 1

  レモンの皮はよく洗い、1/2個分の皮をすりおろす。 レモンを半分に輪切りにして、大さじ1分の果汁を絞る（大体1/2個分）。 ※白い綿の部分まですりおろすと苦味が出るので、表面の黄色い部分だけすりおろす

  
• 2

  ビニール袋に、薄力粉、砂糖、サラダ油、レモン汁、レモンの皮、塩を量り入れる。 袋の上から、ひとまとまりになるまでもみもみする。

  
• 3

  ビニール袋の上から麺棒で3～5mmの厚さに伸ばし、ビニール袋の2辺の端を切って開く（画像参照）。

  
• 4

  伸ばした生地を型で抜く。型がない場合は、包丁で格子状に切っても◎ 型を抜いて余った生地はひとまとめにし、同じ様にビニール袋の上から麺棒で伸ばして型を抜くを繰り返す。

  
• 5

  クッキングシートを敷いた天板に並べ、170度に予熱したオーブンで13〜15分、焼き色が付くまで焼く。

  
• 6

  焼けたら冷ます。

  
• 7

  《ポイント》 生地の厚さによって食感が変わります！ ✔︎3〜4㎜→さくさくザクザク ✔︎5〜6㎜→ザクほろっ お好みの食感を見つけてみてください♬

  

ポイント

●レモンの皮を使う場合国産レモン 　（できれば無農薬のもの）がおすすめ◎ 　手に入らなければレモンの皮は省いてもOK ●レモン汁は、市販の物でもOK◎ ●サラダ油は、米油などでもOK◎

作ってみた！

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