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かぼちゃとレーズンのソフト米粉クッキー

45

2014.05.04

分類

調理時間: 45分

ID115190

磯村優貴恵

一緒に食べよ☆Yukierecipe

野菜嫌いでもクッキーなら!と思い考えた1品です。
しっとり感がクセになります♪

かぼちゃ スイーツ 洋風スイーツ クッキー 子供 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
かぼちゃ 80g
(A)米粉 80g
(A)きび砂糖 15g
レーズン 15g
バター 15g
作り方
Point!
●焼きたては柔らかいので触ると崩れやすいです。冷めてから移動させましょう!
  1. 【準備】
    ●(A)をビニール袋に入れて合わせておく。
    ●レーズンは包丁で刻んでおく。
  2. かぼちゃは蒸してマッシュする。
    温かいうちにバターを加えて混ぜる。
  3. (A)の入ったビニル袋に②とレーズンをいれて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
    ※かぼちゃの水分量によっては生地がべたつくことがあります。その時は米粉を10~20g加えて調整しましょう。
  4. 長さ20cmほどの棒状に伸ばして1cm幅に切る。
    ※切りにくい場合は、冷蔵庫で15分ほど冷やすと切りやすくなります。
  5. 170℃のオーブンで20分焼く。
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