ハロウィンかぼちゃ米粉クッキー♪特定原材料7品目不使用

30

2021.10.01

分類デザート

調理時間: 30分

ID 422422

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

かぼちゃを使用した米粉クッキーです。

甘さ、油控えめ!
野菜クッキーなので子どものおやつにも♪

特定原材料7品目不使用です。

かぼちゃスイーツなのでハロウィンにもおすすめです。



    材料

    (作りやすい分量)
    かぼちゃ 100g(正味60g)
    米粉 40g
    きな粉 20g
    砂糖 大さじ2
    米油 大さじ1(太白胡麻油、サラダ油などでも可)

    作り方

    ポイント

    焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

    3mmに形成すると固めサクサク、5mm程度に形成するとしっとり仕上がります。
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    1. 天板にオーブンシートを敷く。
      オーブンはタイミングを見計らい170度に温める。
    2. かぼちゃは一口大に切る。
      耐熱容器にかぼちゃを入れラップをし、600Wの電子レンジで約3分加熱する。
      かぼちゃが柔らかくなったらスプーンを使い皮と実に分ける。

      お好みで皮の部分で目や口などのパーツを作る。
    3. ボウルにかぼちゃの実の部分(60g)、米油、砂糖を入れ、マッシャーやフォークなどでかぼちゃを潰しながら混ぜる。
    4. ②に米粉、きな粉を入れよく混ぜる。

      ※生地が硬い場合水を少し追加、柔らかい場合きな粉を追加してください。
    5. 生地を3〜4mmの厚さにのばし、型で抜き天板に並べる。

      お好みでかぼちゃの皮で作った顔のパーツをのせる。
    6. 170度に予熱したオーブンでクッキーの縁がほんのり色づくまで約15分焼く。

      焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
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