\焼きカプレーゼ/ トマトとモッツァレラのパン粉焼き

10

2021.08.11

分類副菜

調理時間: 10分

ID 418585

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*2児のママが作るおつまみごはん

言わずと知れたおつまみ、カプレーゼにパン粉をたっぷりかけて香ばしく焼きました。

トースターで焼くと、モッツァレラとトマトがトロトロに。サクサクのパン粉と絡んで美味しいですよ。気軽に作れておもてなしにもOK。

冷えたワインと週末のアペリティーボに、いかがでしょうか。

    材料

    4人分
    トマト 1個
    モッツァレラチーズ 1個(100g)
    A
    パン粉 大さじ6(20g)
    A
    粉チーズ 大さじ3
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    小さじ1/4
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    にんにくのすりおろし 1カケ分
    塩こしょう 少々
    バジルの葉 8枚

    作り方

    ポイント

    トースターで焼く時に、パン粉が焦げそうだったら途中でアルミホイルを被せて下さいね。

    にんにくのすりおろしは、チューブを使用する場合は2〜3センチです。

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    1. 特になし。
    2. トマト、モッツァレラチーズをそれぞれ2センチ幅に切り、キッチンペーパーに並べて水気を切る。塩こしょうで下味をつける。
    3. 耐熱容器にB

      オリーブオイル 大さじ1、にんにくのすりおろし 1カケ分

      を塗り、①を並べる。
    4. 合わせたA

      パン粉 大さじ6、粉チーズ 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、塩 小さじ1/4

      をのせ、トースターで7〜8分焼く。
    5. 仕上げにバジルの葉をのせて、熱いうちに召し上がれ。
    4 75

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