サーモンとアボカドのローズヒップセビーチェ

• 10分

材料4人分

• サーモン(刺身用)
  100g
• アボカド
  1個
• ミニトマト
  4個
• 赤玉ねぎ
  1/16個
• ディル
  2〜3枝
• A
  有機ローズヒップパウダー
  小さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  黒こしょう
  少々
• トルティーヤチップス
  適量
• ライムもしくはレモン
  1個(適宜)

作り方

• 下準備
  有機ローズヒップパウダーはお湯大さじ1(分量外)で溶いておく。

• 1

  ・サーモン(刺身用)は食べやすい大きさに切る。 ・アボカドは縦半分に切って種と皮を除き、食べやすい大きさに切る。 ・赤玉ねぎはみじん切りにし、ミニトマトは半分に切る。 ・ディルは両手で叩いてから細かく刻む。

• 2

  ボウルにA 有機ローズヒップパウダー小さじ1、オリーブオイル大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖小さじ1、黒こしょう少々を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせてマリネ液を作る。

• 3

  2に1を加え、さっくりと和える。

• 4

  皿に盛り、トルティーヤチップスを添える。 お好みでライムもしくはレモンをギュッと絞って召し上がってください。

ポイント

有機ローズヒップパウダーはそのままではドレッシングの材料に溶けにくいので、お湯で溶かしてから使用します。 ディルなどハーブは手で叩いてから使うと香りが引き立ちますのでおすすめですよ。 #コエサムタイアップ

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