2021.02.19
分類副菜
調理時間: 10分
ID 407384
ペルー・ボリビアの旅で美味しかったセビーチェ、カルパッチョとは違う酸味や野菜との組み合わせが気に入って、
ワタシ風にいろいろバージョン作っています。
サーモンとアボカドには一番合う味!と思っている[わさび醤油]をドレッシングに、
ゴロゴロたっぷりのお野菜を一緒にマリネします。切って混ぜるだけ簡単お魚の副菜。
栄養満点、ご飯もお酒もススミます!
すし飯にドーンとのせて丼ぶりもおススメ!!
サーモン | 200g(サク:刺身用) | |
新玉ねぎ | 130g(1/2個ほど) | |
アボカド | 1個 | |
ミニトマト | 100g(大きめ6個ほど) | |
A
|
オリーブオイル | 大さじ3 |
A
|
レモン汁 | 大さじ1+1/2 |
A
|
酢 | 大さじ1+1/2 |
A
|
粗塩 | 小さじ1/3 |
A
|
顆粒和風だし | 少々 |
A
|
はちみつ | 小さじ1/2 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
A
|
練りわさび | 小さじ1/2~(わさびのピリッとが好みの場合は多めに) |
オリーブオイル 大さじ3、レモン汁 大さじ1+1/2、酢 大さじ1+1/2、粗塩 小さじ1/3、顆粒和風だし 少々、はちみつ 小さじ1/2、醤油 小さじ1、練りわさび 小さじ1/2~
は泡だて器で良く混ぜ合わせるオリーブオイル 大さじ3、レモン汁 大さじ1+1/2、酢 大さじ1+1/2、粗塩 小さじ1/3、顆粒和風だし 少々、はちみつ 小さじ1/2、醤油 小さじ1、練りわさび 小さじ1/2~
を合わせ絡める。つくメモ
<つくメモって?>
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