手軽な「ぶりの竜田焼き」

20

2020.10.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID400379

nagyi

パンの茶色と暮らしの彩り

揚げるより手軽に。
ひとり分や少量の揚げ物は油の処理を含めてハードルが高いですが、
多めの油で焼いても十分美味しい竜田焼です♪

竜田揚げ 味醂 サラダ油 時短 簡単 ぶり 簡単レシピ 生姜 竜田揚げ フライパン 片栗粉 お弁当 おつまみ 手軽

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材料1人分
ぶりの切り身 一切れ
少々
A
小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ1
A
生姜チューブ 2㎝
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量
作り方
Point!
油が広がらないよう18~20㎝の小さなフライパンで揚げ焼くといいです♪
  1. ぶりの切り身は両面に塩をふって10分以上置き、水気がでてきたらキッチンペーパーで拭いておく。
  2. 適当な大きさにカットして、A

    酒 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ1、生姜チューブ 2㎝

    に漬け、途中裏に返し15分以上置く。
  3. 両面に片栗粉をつける。
  4. フライパンに炒めるより多めのサラダ油を入れ、火にかける。
  5. ②を入れ、中火で焼き色がつくまで両面揚げ焼きにする。
  6. 器に盛って♪
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