主菜
重ねて煮るだけ！豚バラと白菜のとろとろだし煮
投稿日2020/09/30
更新日2020/09/30
調理時間15分
春雨の水戻し不要！フライパンに材料を重ねて煮るだけの簡単料理です。 フライパンのまま食卓に出せば、準備も片付けもラクラク！ やわらかくとろとろの白菜に「キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ」がしみこんでいます♪ たっぷりの白菜をペロリと食べられるおいしさです。しょうが入りでカラダもポカポカ♪ 風味豊かでうまみたっぷりの煮汁ごとお楽しみください。
材料2人分
- 緑豆春雨（乾燥）30g
- 水300ml
- 白菜2枚(200g)
- しょうが1片(10g)
- 青ねぎ2〜3本
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用薄切り肉）120g
- 塩少々
- キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ3
- A酒大さじ1
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
● 豚バラ肉を一番上にのせることで、白菜に肉のうま味が染み込みます。 ● 豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使っています。見た目も食感もやわらかく仕上がります。 ● ふたをして弱火で加熱することが白菜をやわらかく仕上げるポイントです。 （ふたなし、強火で加熱すると、水分が蒸発しパサついてしまいます）
- 準
- 1
春雨の上に、白菜、豚肉、しょうがの順に重ね、A 酒大さじ1、ごま油大さじ1を回しかけふたをして中火にかけ沸騰したら、弱火にして10分煮る。
- 2
豚肉に火が通ったら、キッコーマン いつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆを回しいれ、ふたをして弱火で2分煮て青ねぎをちらす。
レシピID
397191
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キッコーマンは、しょうゆのトップブランドとして江戸時代から日本の食文化の発展に携わってきました。みなさまと「おいしい記憶をつくりたい。」という思いを込めて、「しょうゆ」、「つゆ」・「焼肉のたれ」などの和風調味料、「ケチャップ」・「飲料」などのデルモンテトマト製品、「本みりん」・「ワイン」などの酒類、そして豆乳飲料といった、「おいしさ」と「健康」にあふれた多くの商品をお届けしています。
