白だしでさっぱり♪また食べたくなる♡里芋と豚ばらの旨だし煮

材料2人分

• 里芋
  6個(400g)
• 豚ばら肉
  150g(しゃぶしゃぶ用を使用しています(薄い豚ばらがお勧めです))
• 長ねぎ
  1/2本
• にんにく
  1かけ
• ごま油
  小さじ2
• A
  ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  水
  100cc
• 青ねぎ
  1本
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  里芋は一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして電子レンジ(600W)で8分位加熱する(里芋が柔らかくなるまで) 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。 にんにくはみじん切りにする。 青ねぎは小口切りにする。 A ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2、みりん大さじ1、塩小さじ1/4、水100ccは合わせておく。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、豚ばら肉を加えて強火で1分炒める。

• 2

  長ねぎと里芋を加えて強火でさっと炒め、混ぜておいた[A]を流しいれる。 フライパンの蓋をして強火で3分火にかける。

• 3

  蓋をとったら中火にし、全体をかきまわして2分火にかける。

• 4

  器に盛り付け、青ねぎをちらし、黒こしょうをかける。

ポイント

里芋はあらかじめレンジ加熱するため、時短でできます♡ #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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