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白だしでさっぱり♪また食べたくなる♡里芋と豚ばらの旨だし煮

15

2020.05.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389762

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で里芋と豚ばらの煮物です♪
まぐろ節の旨味たっぷりのおだしで風味よく仕上がります♡

水溶性食物繊維を多く含む里芋、芋の中でもカロリーが低いですが、食べ応えもあるので嬉しい食材です♡

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材料2人分
里芋 6個(400g)
豚ばら肉 150g(しゃぶしゃぶ用を使用しています(薄い豚ばらがお勧めです))
長ねぎ 1/2本
にんにく 1かけ
ごま油 小さじ2
A
ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
小さじ1/4
A
100cc
青ねぎ 1本
黒こしょう 適量
作り方
Point!
里芋はあらかじめレンジ加熱するため、時短でできます♡ #ヒガシマル醤油タイアップ
  1. 里芋は一口大に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれて分量外の水大さじ2をまわしかけ、ふわっとラップして電子レンジ(600W)で7分位加熱する(里芋が柔らかくなるまで)
    長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。
    にんにくはみじん切りにする。
    青ねぎは小口切りにする。
    A

    ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」 大さじ2、みりん 大さじ1、塩 小さじ1/4、水 100cc

    は合わせておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。
    香りがでたら、豚ばら肉を加えて強火で1分炒める。
  3. 長ねぎと里芋を加えて強火でさっと炒め、混ぜておいた[A]を流しいれる。
    フライパンの蓋をして強火で3分火にかける。
  4. 蓋をとったら中火にし、全体をかきまわして2分火にかける。
  5. 器に盛り付け、青ねぎをちらし、黒こしょうをかける。
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