汁物
【豚きのこの芋煮汁】里芋あったらこれ！無限にいける具沢山汁♬
20分
- 総費用300円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー245kcal
- 炭水化物22.7g
- 脂質12.8g
- たんぱく質11.5g
- 糖質18.2g
- 食塩相当量1.8g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚肉、きのこ、里芋で作る旨味たっぷりの 芋煮汁です🥰里芋のねっとりほくほくな 食感と味わいがとってもおいしく、具沢山 で満足感のある身体の温まる汁物🤤💓 食材のうま味が絡み合い、煮るだけで すごく美味しく仕上がるので、ぜひ 作ってみてください♬
作り方
- 1
里芋に1周切り込みを入れる。鍋にお湯を沸かし、里芋を加え10分煮る。 ざるにあげ、流水で冷やし、切り込みからつるっと皮を剥く。(固いところは包丁で取り除く)
- 2
豚バラ薄切り肉は３cm幅に切る。 舞茸は小房に分け、しいたけは４等分、にんじんは半月切りにする。
- 3
鍋にA 水400ml、酒・みりん各大さじ２、醤油小さじ２、ほんだし小さじ１を加えて中火で煮立たせ、⑴を加えて蓋をし、里芋が柔らかくなるまで煮る。(目安：10分)
ポイント
●里芋は切り込みを入れ、皮ごと茹でることでつるんと簡単に皮が剥けます。また下茹でにもなるので、ほかの具材と一緒に煮る際にちょうどよく仕上がります！ ●冷凍里芋でも作れます。 ●大きめの里芋を使う場合は食べやすい大きさに切ってご使用ください。 ●豚肉は牛肉や鶏肉に変えても美味しく作れます。きのこはお好みのきのこで大丈夫です！
レシピID：466604
更新日：2023/09/28
投稿日：2023/09/28
作ってみた！
5801922026/02/02 20:44
リピートさせて頂いています。今回はあるものの都合でしめじと牛肉でアレンジしましたが、キノコは舞茸がベストと感じました！ほっこりとした味わいで大好きです❤️いつもステキなレシピをありがとうございます❗
ツノたん2024/10/11 18:04
二日酔いの胃に優しいお味の里芋ときのこで癒されました。 美味しかったです。
- rie
2023/11/11 18:58
とっても美味しかったです！ 里芋やきのこたくさんあるときは、また作りたいと思います！ いつも美味しいレシピありがとうございます♪
とーるじーじ2023/10/10 17:48
作って見ました。 割と簡単に出来ましたが 各素材の味を活かした素朴な味付けで美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「美味しい😋」と言ってくれました。
関連キーワード
