すき焼きのたれで味付け簡単です。
火を止めてから1時間程度なじませて下さいね。味しみしみでおいしく仕上がりますよ。
豚こま肉、長ねぎ、しめじ、しらたきを食べやすい大きさに切る。さといもは皮をむき、大きければ半分に切る。
鍋にサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。火が通ったらすき焼きのたれを大さじ1程度加えて味付けし取り出す。
鍋の汚れをキッチンペーパーでふき取り、サラダ油を加えて、さといも、しめじ、しらたきを炒める。全体に油がまわったら残りのすき焼きのたれと水を加えてさといもがやわらかくなるまで煮る。豚こま肉を戻し、長ねぎを加えて更に5分程煮る。火を止めて1時間程度そのままなじませる。
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。