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ニラと肉味噌のスタミナピリ辛冷やし中華

10

2020.06.09

分類主食

調理時間: 10分

ID393223

Satomi

パパッと作れてお腹も満足☆栄養ばっちり麺レシピ&いろいろ

家にある調味料で冷やし中華を担々麺風に♪
タレの酸味と肉味噌の辛味で食欲がアップします。

冷やし中華 ピリ辛 すりごま 冷やし中華 肉味噌 にら 簡単

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材料2人分
中華麺 2玉
ゴマだれ(市販) 2袋
豚挽肉 200g
ニラ 1/2束
長ネギ 15㎝
生姜 一片
A
すりごま黒 大さじ1
A
味噌 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
ごま油 大さじ1
ラー油 適宜
山椒 適宜
作り方
Point!
甜麺醤は、ごま油+すりゴマ+味噌+醤油+砂糖で同じような味を再現できますよ😉
  1. ニラは5㎜に切り、長ネギ10㎝と生姜はみじん切りにします。残りの長ネギは白いところを縦に千切りして水にさらしておきます。
  2. ごま油をしいたフライパンで1の生姜と長ネギを炒めて香りがたったら、豚挽肉を加えて炒め、A

    すりごま黒 大さじ1、味噌 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を合わせて混ぜます。火を止めてニラを加えてひと混ぜします。
  3. 中華麺を表記の通りに茹でて、冷水でしめたら器に盛り、ゴマだれ(市販)をかけます。3の具材と1の白髪ネギをのせて、お好みでラー油と山椒をかけて召し上がれ。
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