【ガーリックめんつゆ】しらすとトマトの冷たいパスタ
投稿日2021/06/06
更新日2021/06/06
調理時間15分
ぶっかけそうめんをパスタで作った。ただそれだけです。笑 めんつゆにガーリックオイル、めちゃくちゃ合うのでぜひ試してみてほしい。
材料1人分
- 1.4㎜スパゲッティ80g
- Aめんつゆ大さじ1
- A水大さじ1/2
- にんにく1/3片
- オリーブオイル大さじ1
- Aエンドウ豆5個
- Aミニトマト3個
- A塩適量
- Aかつおぶし適量
- しらす10g
作り方
ポイント
●とにかく麺とソースをキンッキンに冷やすこと。ぬるければ味がボケて全てが台無しになるのが冷たいパスタです。 ●麺をソースに入れるときは、しっかり水分をきってから。 ●エンドウ豆は大葉でも代用OK ●盛り付けは具材がてっぺんに来るように ●麺の状態で水分量や塩分量が変わるのでレシピを参考にして微調整してください
- 準
●1.4㎜スパゲッティを表記時間+1分で茹でて、氷水で芯までキンッキンに冷やしておく ※麺を茹でるときにエンドウ豆も一緒に茹でて冷やす※ ●にんにくは細かいみじん切りにしてオリーブオイルと合わせてガーリックオイルを作っておく ●ミニトマトは1/4カット
- 1
●ボールにA めんつゆ大さじ1、水大さじ1/2、エンドウ豆5個、ミニトマト3個、塩適量、かつおぶし適量、作っておいたガーリックオイルをいれて混ぜる
- 2
●ソースにしっかり冷やしたパスタを入れ、和えたら味の調整して盛り付け ●しらすを乗せる
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質問
作ってみた!
ぶにゃこ2021/08/18 22:28
めんつゆにガーリックオイル、めちゃめちゃ美味しかったです!麺は記載通りの時間茹で、ソースともによく冷やしました!めんつゆでこんなに美味しい冷製パスタができるとは!また作ります!ありがとうございました!
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年
