味付けカンタン！ソースに火を使わない「ずぼら塩昆布パスタ」
投稿日2021/10/08
更新日2021/10/08
調理時間10分
茹で汁、チーズと黒こしょうのみで作るイタリアの「カッチョエペペ」をベースにアレンジしたパスタ。 塩昆布と粉チーズだけ味付けするので味のブレもなくとってもお手軽！お昼ご飯にぱぱっと作って食べたいパスタです。
材料1人分
- パスタ100g
- ゆで汁60g
- バター5g
- 粉チーズ4g
- 塩昆布10g
- しょうゆ小さじ1/2
- 白髪ネギネギ1/3本分
作り方
ポイント
・塩分を控えたい方は、塩昆布と粉チーズを少なめで作り、仕上げに追加しながら調整してください。 ・茹で汁は必ずアツアツのものを使用してください ・ゆでた麺をザルにあげてしまうと麺の水分がなくなってソースを吸いすぎてしまうので、鍋からトングでつかんで直接ボールに移すとうまくいきます
- 準
・パスタを表記時間マイナス1分で茹でる(お湯の量に対して１％の塩分） ・白ネギを細く刻んで白髪ねぎを作り、水にさらしておく
- 1
①ボールにゆで汁(麺を茹でて4分以上煮込んだもの)、粉チーズ、塩昆布、バター、しょうゆを入れて白っぽくとろみがつくまでしっかりかき混ぜる
- 2
②麺が茹で上がったらソースのボールに合わせ手早くまぜあわせて盛り付け。仕上げに白髪ネギをトッピング
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年