味付け簡単！余ったごはんで本格チーズリゾット

材料1人分

• 冷えたごはん
  150g
• 玉ねぎ
  20g
• しめじ
  20g
• ベーコン
  30g
• 粒にんにく
  2g
• オリーブオイル
  大さじ1
• バター
  2g
• コンソメキューブ
  1個(顆粒は小さじ2)
• 水
  130g
• 粉チーズ
  適量
• 黒こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  30g

作り方

• 下準備
  ・冷えたごはんはザルにいれて水で洗ってほぐしておく ・玉ねぎ、しめじ、ベーコン、粒にんにくは細かくみじん切り

  
• 1

  ①フライパンにオリーブオイルをあたため、刻んだ野菜しっかり炒める

  
• 2

  ②炒まったらバターを溶かして、混ぜ合わせる。 ほぐしたごはん、水、コンソメキューブをいれて水分がなくなるまで中火で混ぜる。

  
• 3

  ③弱火にしてピザ用チーズを入れ、粘りが出るまでかき混ぜたら器に盛り付け。粉チーズ、黒こしょうをトッピング。

  

ポイント

・野菜は焦がさないようにじっくりしっかり炒めるとうま味が増す ・黒こしょうは思ってる2倍かけた方がおいしいです ・ご飯の濃度は水で微調整してください

作ってみた！

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