副菜
こどものおやつに！もちもちハッシュドポテト
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間15分
さくさく食感がウリのハッシュドポテトですが、フードプロセッサーで細かく回して粘りを出したものを使ってモチモチ食感に仕上げました♪咀嚼も少なく、のど越しも良いので小さい子供やご年配の方でも食べられます♪
材料3人分
- じゃがいも300g
- 顆粒コンソメ小さじ1
- 粉チーズ小さじ1
- 片栗粉適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・成型時がとにかく熱いので気を付けてください ・揚げ焼き油にたっぷりのオリーブオイルを使うことで風味がたち、胃もたれもしにくいです
- 1
①じゃがいもの皮を剥いてフードプロセッサーで粘りが出るまで細かくしたら耐熱容器に移して600W4分レンジ加熱。
- 2
②顆粒コンソメと粉チーズを混ぜ込み、小判型に成型していく。熱くてくっつきやすいので手に水を付けながらだとやりやすい。
- 3
③片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面きつね色になるまで中火で揚げ焼き。脂を切ったら器に盛り付け、仕上げに粉チーズを振りかける。
レシピID
424346
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年
