デザート
ワンボウルでできる！ココナッツとレーズンのドロップクッキー
投稿日2020/11/30
更新日2020/11/30
調理時間30分(焼成時間含む)
ワンボウルでパパッとできるクッキーレシピ。お子さんと一緒にぜひ♬ オイルベースなので軽く仕上がります。
材料2人分（15個前後）
- A準強力粉60g(リスドオル)
- Aベーキングパウダー1g
- 太白胡麻油15g
- 牛乳15g
- 卵15g
- レーズン25g
- ココナッツロング20g
- グラニュー糖20g
作り方
ポイント
粉を入れたあと練らないように混ぜるのがポイントです。 作り始めたらすぐ生地ができるので、生地を作る前にオーブンの予熱をスタートさせておくとスムーズに作業ができると思います。
- 準
オーブンを190度に余熱しておく A 準強力粉60g、ベーキングパウダー1gをふるっておく
- 1
ボールに卵とグラニュー糖をいれて溶かすように混ぜ合わせる。（泡立てる必要はありません）
- 2
太白胡麻油、牛乳の順番にボールに入れ混ぜ合わせていく。
- 3
ふるったA 準強力粉60g、ベーキングパウダー1gを入れてゴムベラに持ち替えて切るように混ぜ合わせる。（練らないように注意！）
- 4
ある程度粉気がなくなった段階でレーズンとココナッツロングを入れて完全に粉気がなくなるまで混ぜる。
- 5
混ぜ終えたらスプーンで生地をすくい、鉄板に一口大の大きさに落としていく。焼きムラが出ないように全体を軽く平らにならす。
- 6
余熱したオーブンを180度に下げて15分前後焼く。周りがこんがりいい色になってきたら焼き上がり♬
レシピID
402330
質問
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- Artist
成井史織
製菓衛生師 趣味だったお菓子作りをもっと勉強したいと思い 働きながら通信過程の製菓専門学校を卒業。 現在は育休中のため、育児をしながら レシピやお菓子作りのあれこれを発信しています。 からだに優しい素材を使ったお菓子やグルテンフリーの お菓子をメインにレシピ投稿していきます♫
