卵.バター.砂糖不使用【米粉のチョコドロップクッキー】
投稿日2024/02/02
更新日2024/02/02
調理時間45分(焼き時間含む)
卵.バター不使用！ グルテンフリー！ オイルも最小限！ さっくさくざっくざく やみつきになる美味しさです🤤✨ 本来ならば砂糖やバターたっぷり。 食べるのにも躊躇してしまいそうな ドロップクッキーですが ココナッツオイルを使用し 罪悪感なくヘルシーに仕上げました😊 (無ければお好きなオイルで🙆♀️) ドロップクッキーは型抜きも 包丁も使わないので クッキー作りの煩わしさが無く とっても簡単ですよ😊 今の時期ならチョコレートも溶けにくいので プレゼントにもおすすめですよ🥰 身体に優しいヘルシークッキー ぜひお試しください❤️
材料（直径約5cm×約15枚）
- 製菓用米粉60g
- アーモンドプードル30g
- ココアパウダー10g
- ベーキングパウダー2g
- ココナッツオイル20g(米油などお好きなオイルで)
- メープルシロップ35g
- 豆乳30g(牛乳など)
- チョコレート適量
作り方
ポイント
🌾今回米粉は 共立食品さんの"米の粉"を使用しています。 こちらのレシピは波里さんの"お米の粉''でも とっても美味しくできました☺️ (よりサクサクになりました) 製菓用であれば他の米粉でも大丈夫です。 もし、生地感が動画と違うようなら 豆乳を足すなどして調整してください😌
- 準
＊ココナッツオイルが固まっていたら レンジなどで液状にする。 ＊オーブン160℃で予熱する。
- 1
ボウルに製菓用米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、スプーンなどでココアパウダーのダマをつぶしながら混ぜ合わせる。(もしくはココアパウダーをふるって加える)
- 2
ココナッツオイル、メープルシロップ、豆乳を加え、混ぜ合わせる。
- 3
チョコレートを砕いて加え、ざっくり混ぜる。
- 4
クッキングシートに生地を落とし、手で成形する。(しにくい場合は手に水をつける。)
- 5
160度で予熱したオーブンで約28分ほど焼く。(焼き時間はオーブン、クッキーの薄さ、大きさなどによります。)
- 6
取り出し冷ます。 (焼きたては少し柔らかいです。)
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yuki
❄︎ダイエット料理研究家 ❄︎ 【グルテンフリー•低脂質•低糖質】 【ヘルシーで罪悪感無し】 【ヘルシーだけじゃない"ちゃんと美味しい"レシピ】 簡単ヘルシー美味しい 身体に優しいスイーツやパンレシピを お届けしています♡ ◇オートミール、米粉、おからなど ヘルシーな食材を使用 ◇絶妙な配合にこだわったヘルシーレシピ どなたかのお役に立てればという思いで レシピを日々研究しています😊 《活動》 ○"Nadiaダイエットレシピコンテスト"グランプリ ○"Nadia magazine vol.07 vol.10掲載 ○"おあじはいかが"冊子掲載 ○"最攻ダイエットレシピ"ムック本掲載 他メディア等掲載あり ○企業.メーカー様へレシピ提供やタイアップ 動画作成など 1978年/成田市在住/夫.高1息子の3人家族