卵.バター.砂糖不使用【米粉のチョコドロップクッキー】

材料（直径約5cm×約15枚）

• 製菓用米粉
  60g
• アーモンドプードル
  30g
• ココアパウダー
  10g
• ベーキングパウダー
  2g
• ココナッツオイル
  20g(米油などお好きなオイルで)
• メープルシロップ
  35g
• 豆乳
  30g(牛乳など)
• チョコレート
  適量

作り方

• 下準備
  ＊ココナッツオイルが固まっていたら 　レンジなどで液状にする。 ＊オーブン160℃で予熱する。

• 1

  ボウルに製菓用米粉、アーモンドプードル、ココアパウダー、ベーキングパウダーを入れ、スプーンなどでココアパウダーのダマをつぶしながら混ぜ合わせる。(もしくはココアパウダーをふるって加える)

  
• 2

  ココナッツオイル、メープルシロップ、豆乳を加え、混ぜ合わせる。

  
• 3

  チョコレートを砕いて加え、ざっくり混ぜる。

  
• 4

  クッキングシートに生地を落とし、手で成形する。(しにくい場合は手に水をつける。)

  
• 5

  160度で予熱したオーブンで約28分ほど焼く。(焼き時間はオーブン、クッキーの薄さ、大きさなどによります。)

  
• 6

  取り出し冷ます。 (焼きたては少し柔らかいです。)

  

ポイント

🌾今回米粉は 共立食品さんの"米の粉"を使用しています。 こちらのレシピは波里さんの"お米の粉''でも とっても美味しくできました☺️ (よりサクサクになりました) 製菓用であれば他の米粉でも大丈夫です。 もし、生地感が動画と違うようなら 豆乳を足すなどして調整してください😌

作ってみた！

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